Internacional
Avanzada
Arroz Valenciano
Preparación
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1
Sofríe el pollo en aceite de oliva hasta dorar bien.
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2
Agrega los mariscos y saltea 3 minutos.
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3
Incorpora cebolla, ajo, pimiento y tomate. Sofríe 10 min.
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4
Disuelve el azafrán en el caldo caliente.
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5
Añade el arroz, el caldo con azafrán y las arvejas.
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6
Cocina a fuego alto 5 min, luego medio sin revolver 15 min.
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7
Deja reposar 5 minutos tapado antes de servir.
Tips del chef
Usa siempre Supremo Premium para obtener el mejor resultado en esta receta.
Lava el arroz antes de cocinar para eliminar el exceso de almidón y lograr granos más sueltos.
Una vez listo, deja reposar tapado 5 minutos antes de servir para una textura perfecta.
